赞美酒的诗句有：
1、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。——李清照《如梦令》
2、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。——李清照《醉花阴》
3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚——陆游《游山西村》
4、开轩面场圃，把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》
5、酒逢知己千杯少，话不投机半句多。——欧阳修《春日西湖寄谢发曹韵》
6、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。——王维《送元二使安西》
7、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》
8、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。——苏轼《浣溪沙》
9、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹《苏幕遮》
拓展阅读
酒的起源：人们普遍认同的来源有三种，分别是：
1、猿猴造酒，通过不同时代和不同作者的记载，可以证实在猿猴的聚居地经常有类似“酒”的东西被发现。
2、仪狄造酒，在《战国策》中鲁共公姬奋对魏惠王魏婴的劝谏一段有记载，这里是对酒创始者最早的记述，也是对酒诱惑力以及禁酒行为的最早记述。
3、杜康造酒，由于曹操的乐府诗《短歌行》提到“何以解忧，唯有杜康”而流行，人们把姓杜名康的这个人当作了酿酒的祖师。