快过年了，中国人回家探亲访友都可能会要聚餐饮酒，我们看看一千多年前古人对“桑落美酒”的描述吧。
仪狄我们一般认为华夏酒祖是“仪狄”，汉代史官撰写的《世本》称：“仪狄始作酒醪，变五味，少康（杜康）作秫酒。”秫，即高粱，是酿酒的好原料，杜康发明用高粱酿酒，被中国人称之为“酒仙”和酒的发明始祖。
关于仪狄的年代，史料记载中，如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中都认为仪狄是夏禹时代的人。
关于杜康造酒，有明确记载的历史文献有20多部，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等；明确提及杜康的诗词歌赋有多首，如曹操的“何以解忧，唯有杜康”，白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，苏轼的“从今东坡室，不立杜康祀”，邵雍的“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”等等。
饮酒图我们看看一千多年前北魏郦道元的《水经注》关于“桑落美酒”的记载吧！
《水经注》卷四中美酒的描写，俪道元在《水经注》中所记载的“桑落酒”最引人入胜，“香醑之色，兰熏麝越，自成馨逸”这些词语写得让喜欢美酒的人垂涎欲滴！复醉欲饮！
《水经注》卷四原文节选：
民有姓刘名堕者，宿擅工酿，采挹河流，酝成芳酎，悬食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣。然香醑之色，清白若滫浆焉，别调氛氲，不与他同，兰薰麝越，自成馨逸，方土之贡，选最佳酌矣。自王公庶友，牵拂相招者，每云：索郎有顾，思同旅语。索郎反语为桑落也，更为籍征之隽句，中书之英谈。
释文：
古时候在百姓中有一个姓刘名堕的人，一向擅长酿酒，取河水经过反复酿成芬芳的醇酒，存放很长的时间，然后在桑叶落时打开，所以这酒的名字就叫桑落，这芬芳的美酒，色青白如米泔水，别有一种香味，与其他的酒不同，幽兰发出馨香，又似麝香飘散，自成一种飘逸的芳馨，选择地方特产进贡给皇帝时，选择桑落酒作为最好的佳酿，从王公贵族到民间百姓，朋友之间千万提携，相互邀请时，都要说索朗很是眷念，想让同伴一起说说话，索朗二字交互反切就是桑落，这更成为书写书籍而寻求的名句，中书令文人的美谈！
郦道元郦道元（？—年），字善长，范阳涿州（今河北省涿州市）人。北魏时期官员、地理学家，青州刺史郦范的儿子。
郦道元以父荫入仕，袭封永宁伯。迁都洛阳后，出任尚书郎、太傅掾，升任治书侍御史。受到尚书仆射李冲所弹劾，遭到免职。历任御史中尉、北中郎将，外任冀州长史、青州刺史、鲁阳太守、东荆州刺史、河南尹等职。
孝昌三年（年），镇守雍州的齐王萧宝夤出现反状，拜关右慰劳大使，负责监管萧宝夤，遭到杀害。武泰初年，获赠吏部尚书、冀州刺史、安定县男。著有《水经注》四十卷，成为中国游记文学的开创者，对后世游记散文的发展影响颇大。另著《本志》十三篇及《七聘》等文，均已失传。