长沙的烤肉店，也是五花八门各有各的特色，但是管理员在吃过这么多家烤肉店后，发现最火的烤肉店还是酒拾烤肉。那么我们今天就来聊聊酒拾烤肉到底是凭什么可以在长沙如此火爆。
酒拾，源于长沙市井，耕于草根美味，骨子里的人情烟火早已成为长沙这个城市标志性的代表。酒拾，寓意行百里者半九十，不忘初衷，力求完美。有酒有肉，就是江湖；三五好友，便能畅聊，这是酒拾烤肉能带给大众最直观的感受。
”何以解忧酒拾烤肉“，就像是打油诗一般，引用了知名诗句”短歌行“的其中一段。这句话的原话是“何以解忧唯有杜康”，指拿什么来排忧解难，唯有狂饮方可解脱。这样的延续非常恰当，除去押韵之余不说。意境非常的贴合于现在的大众，如果不开心烦恼的时候要怎样排解？唯有美食不会辜负你，唯有美食会让你开心。
吃烤肉，无非就是吃一个新鲜，也吃一个厨师的刀工。肉质新鲜，能够保证最好的口感，冷冻肉一吃就会马上感觉得到出来那种紧致缺味感。而一个厨师的刀工则决定了肉在铁板上烤的时长和入味。
烤肉每一家都是没有太多的区别，而如何要一家烤肉店能够做到大众喜欢且接受，那就要看整个店铺的格局与运营。酒拾烤肉属于湘式烤肉，匠心打造玩转年轻，让美食与年轻人玩在一起。食味·品心·湘一派。食在味道，细品在心，自成一派独特的湘味烤肉，一股匠心至诚自然而然体现出。
“行百里者半九十”这是品牌自己的对内也对外的文化，出处于《战国策·秦策五》，大致意思为：走一百里路，走了九十里才算走了一半。喻指做事情愈接近成功愈困难，因此更要努力、谨慎。
酒拾烤肉的文化输出观念，也让湖南人都愿意肯定它：“湘”字立心头，走到哪里都不能忘记这是来自于湘菜的经典，走到哪里都要记得湘味的精彩。
我们是长沙吃货管理员，一群年轻人却干着拥护老长沙文化的事。
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