邯郸博物馆藏·战国青铜马（其二）图源：微博
遗产君邯郸市博物馆藏·战国铜鎏金龙虎嵌玉饰图源：微博
遗产君在上一期中，我们已经见识到那些赵国祖先们创造的黑暗料理了。（点我回顾）
虽然那些贵族祖先们的吃法足够狂野，但是这不代表平民阶级吃的同样放荡不羁。
由于等级制度的存在，平民阶级与贵族阶级的饮食存在比较明显的区别，因此也有不少属于平民的美食流传至今。
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如今我们常说的“社稷”中的稷，为粟米之意，也用来指代谷神，粟米和稷听起来似乎十分陌生，我们的先民也称这个作物为谷或黄粱，如今我们一般叫它为小米。
包括小米在内，黄米，大麦、小麦、大豆、稻米和麻子也纷纷被纳入了古邯郸人的食谱中。
在《战国策》、《史记》、《左传》等书中，也记载赵国人将粟米视为俸禄发放给官员，而评价一个人的财富时，除了赵国流通的刀币以外，家中粟米的数量也会被纳入评判的标准。
另外在-年我国对武安磁山文化的发掘中，也发现了总计约14万斤的粟米。
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由此可见，在赵国人的价值观中，粟米已经是弥足珍贵的食物了。
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说完了主食，我们再说说配菜。
在年前的时候，冶炼技术和锻造技术尚处在萌芽阶段。青铜器打仗是好物件，可是做饭就不太行了，这玩意它掉渣！
因此，即便我们有青铜鼎，有油，有肉有菜，但是你说整点韭菜鸡蛋吧，除非想一口青铜渣一口菜，不然的话，还是老老实实炖比较好。
不过勤劳的古人在吃这件事上永远是有着无穷的想象力的。
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上期我们所说的八珍，其中有一道炮豚，与一众食谱比起来就不那么黑暗，甚至有点美味。
取一只小猪杀死，掏空内脏，用大枣填满腹腔，再用芦苇将小猪裹起来，涂上混着草叶的泥巴，放进火中猛烧。
等到泥巴外壳坚硬，取出小猪，搓掉猪皮表面的皱皮。
用米糊涂满小猪的全身，扔进装满动物油的小鼎里，再把小鼎放进盛满水的大鼎里。大火烧开，熬制三天三夜，把小猪取出，和调料一起食用。
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这种做法虽然费事，但是就过程和食材而言，听着也比狼肝狗肠蚂蚁酱好多了不是吗？
在我国古代，猪并不是官方称呼，这个字一开始是东南方言，而没有成形字，唯一一次出现还是临时造字，被写作“豬”。
在那时，人们更倾向于将猪称作彘或豕，小猪则称豚。
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一开始，彘专指野猪，而豕则指家猪，后来随着人类活动的版图越来越大，野猪数量越来越少，彘和豕也就混为一谈了。
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在邯郸市博物馆的地下，则保存着大量的蚌壳与猪骨，其中不乏有装饰性的猪耳骨，在如今一些地区，仍然保留着将猪耳骨给小孩戴在脖子上压惊的习俗。
赵国并不是一个物资贫瘠的地方。
虽然赵国身处东周王朝的最北方，但是依靠邯郸的农耕区和北方的畜牧区，赵国依然能供给军队以及平民的生活。
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由于邯郸地区多年以来经过多次更迭，以邯郸为首的赵国也早早的完成了思想和民族的融合，而赵武灵王的政治主张也让赵国周边的区域变得日益稳定。
伴随着赵长城的建立，最动荡的北方也就此安定下来，似乎一切都在朝着最好的方向疾驰而去。
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公元前年，历史上著名的沙丘之乱发生。
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这个一生操纵大局的国君被困在自己的内宫；这个一手铸就赵国霸业的君王落魄到掏树上的鸟蛋，剥树皮吃；这个奠定了赵国饮食无忧的霸主最后被活生生饿死。
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伴随着赵国的内乱、宰相肥义的去世以及胡服骑射变法的停止，一直被赵国压制的秦国则趁机发展自己的国力，一跃成为战国霸主，为年的纷争画下了句号。
公元前年，秦始皇的第五次东巡以病死沙丘而告终。
这个邯郸的孩子，在85年后也迎来了属于自己的帝王末路。
一个走时饥肠辘辘，一个走时满载而归。
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