我国的酒文化历史悠久。据史料记载，很久以前，我国人民就掌握了酿酒的技术。在我国出土大量的文物中，不但有许多盛酒、饮酒的器具，而且还发现了保存至今的古酒。这种古酒是前30多年在河北省平山县一座古墓中发现的。据考证，这是公元前四世纪战国时代，我国北方的一个小国中山王的墓，距今已有多年的历史。这是目前从地下发现的最古老的酒，为研究我国酿酒技术提供了极为珍贵的资料。
＃酒文化——国台酒那么，在我国酒到底是谁先发明创造的呢？据我国有关典集中对酒的记载，在公元前二世纪呂不韦的宾客编纂的《吕氏春秋》上说是“仪狄作酒“。西汉刘汉编订的《战国策》说的更具体“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之“。认为是仪狄最先作酒。但也有人认为，最早造酒的是黄帝，古医书《素问》里也记录了一段黄帝与伯岐讨论造酒的内容。还有说“杜康作秫酒”的事。据说杜康是东周人，这又比仪狄为迟。据我国现代著名历史学家范文澜考证，酒的人工酿造出现在夏禹时代，最早发明酒的是仪狄。当然造酒的发明和古代其他伟大发明一样，是人类智慧长期集累的结晶。
＃酒文化——甲骨文：国酒茅台香飘四海我国是一个物产富绕的国家，酿酒原料很多，再加上酿造技术千古流传，不断改正，因此我国美酒之多，在世界各国中首屈一指。目前我国酿酒工厂数以千计，遍及全国城乡。被评为全国名酒的，从年的八种，增加到今天的18种，优质酒从27种增加到47种。
＃酒文化——巴戟天补酒此外，还有种类繁多地方酒被供认的好酒。如虎骨酒、三鞭酒、人参酒、田鼠酒丶金鸡铁树酒、十大补全酒等。这些药酒不仅有滋补作用，而且对医治身体虚弱、失眠、风湿症、关节痛、四肢麻木等疾病都有一定的效果，深受人们的欢迎。
＃酒文化——百威大师臻藏啤酒