前言
冯唐在随笔《茶与酒》中提到
“茶是一种生活，酒是一种生活
都是生活，即使相差再远
也有相通的地方
酒是火做的水，茶是土做的水”
食述君上次把中国茶的历史扒了个遍
这次便来说一说酒的故事
总共分七篇，本文为第一篇
文中观点皆为一家之言
如有不同见解，欢迎文明探讨
白酒是谁发明的？
有四种说法
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上天造酒说、仪狄造酒说
杜康造酒说、猿猴造酒说
食述君查阅资料，得出一个结论，不知对错，在此陈述，如有不同意见，欢迎指正↓
要说酒，传说中酒是原始部落时就有的东西，那会没有国家之分，所以不存在中外。中国自三皇五帝时期便有酒，可以说明酒的历史很久，但是同时期西方有没有酒，无从查证，所以暂且认为，酒是中国人先发明的。但是中国人发明的是发酵酒（类似于果酒）
蒸馏酒（白酒）是元代西征之后才有的，基本可以证明蒸馏酒也就是现在常喝的白酒，最早是由西方来的，又结合了本土的饮食习惯，逐渐演变为现在的酒。
1/上天造酒说
距今多年的《周礼》一书中已详细记述过天上“酒旗星”的存在。
《晋书》中记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”
东汉末年以“座上客常满，樽中酒不空”自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”之说。
这些文学记载都将酒的产生，归功于天，认为酒是“酒星”赐予的，用现在的眼光看，这个说法明显站不住脚。
2/仪狄造酒说
《战国策》中说：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者’。
大白话就是：从前，禹的女儿叫仪狄酿酒，酒味醇美。仪狄把酒献给了禹，禹喝了之后也觉得味道醇美，因此就疏远了仪狄，戒绝了美酒，并说道：‘后代一定有因为美酒而使国家灭亡的。
（内心OS：你想疏远我就直说，这是什么借口？）
3/杜康造酒说
“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
（食述君试过，吃不完的饭放那，没有出来酒，倒是出来过小生命体，Enmmmmm……看来是放的地方不对，是时候找棵桑树了。）
4/猿猴造酒说
陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载:平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
（樵夫笑嘻嘻，猴子MMP）
现在公认的酒的发明者是杜康和仪狄，杜康又被尊为“酒圣”。《世本八种》中说：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康作秣酒。”从字面意思上看，他俩人做的不是一种酒，仪狄做的是类似醪糟的东西，杜康则是用高粱做酒，类似于黄酒。
当然，关于酒的发明和传说还有很多，有说是“尧帝造酒”的，也有说自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这这些方法归纳总结到一起，即“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。
但是不管怎么说，中国自始便和酒结下了不解之缘吗，而且这缘分一直融入中华民族五千年文明之中。
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下篇预告
《中国酒的魅力（二）——你以为我喝的是酒？不，是历史！》